دسته: کیک

مقالات و طرز تهیه آموزش کیک پزی

  • کلاس غیر حضوری ( آفلاین ) ۲۴ آیتم جذاب کیک های عصرانه و کافه ایی

    کلاس غیر حضوری ( آفلاین ) ۲۴ آیتم جذاب کیک های عصرانه و کافه ایی

    کلاس کیک
    کلاس کیک

    سلام به دوستان ، جان و همراهان پر مهر سودلیشز ،به پاس حضور گرم تک تک شما عزیزان این بار ، کلاس غیر حضوری ( آفلاین ) ۲۴ آیتم جذاب کیک های عصرانه و کافه ایی با سس های خاص و رسپی های غیر تکراری برای شما تدارک دیده شده و آموزش ها شامل؛

    کلاس آنلاین ترافل های بی نظیر

    ۱- کیک موز و آناناس آمریکایی
    ٢- پاند اپل کیک
    ٣-کیک هلو و پرک بادام
    ۴_کیک ساچر
    ۵_کیک شیر و پسته
    ۶_کیک نوتلا
    ۷_کیک تاج فرانکفورتی
    ۸_کیک کرانچی ( شعریه )
    ۹_کیک سیب کرم دار نروژی
    ۱۰_کیک موس شکلاتی
    ۱۱_کیک براونی
    ۱۲_کیک ردولوت
    ۱۳_کیک گاتای شکلات دوبل
    ۱۴_کیک هویج با سس کارامل
    ۱۵_کیک باقلوا پسته
    ۱۶-بنانا کیک
    ۱۷_کیک موکا
    ۱۸_کیک هویج آمریکایی
    ۱۹_کیک سیب و باتر میلک
    ۲۰_کیک توت فرنگی
    ۲۱_کیک لوف شکلاتی
    ۲۲_کیک باقلوا
    ۲۳_کیک پرتقال و بادام
    ۲۴ _کیک براونیز شکلات
    معرفی تمام ابزار و لوازم مورد نیاز اولیه
    ارائه جزوی کامل
    بستر آموزشی به صورت آنلاین و اشراف کامل بر کار
    مناسب کافی شاپ ، بوتیک قنادی ، خانم های خانه دار ( دورهمی خانوادگی ) و همکاران گرامی و بسیار پر سفارش می باشد .
    شهریه برای هنرجویان با احتساب تخفیف ۳۰۰ هزار تومان
    بعد ازثبت نام وارد گروه های آموزشی منتخب می شوید و از رفع اشکال دائمی کلاس بر خوردار خواهید شد .
    تمامی فیلم های آموزشی دارای کیفیت بالای صدا و تصویر و زاویه ی مناسب فیلمبرداری هست .
    با ما همراه شوید .

    چرا آموزش غیر حضوری کوکی در سودلیشز

    الف) پشتیبانی مادالممر!

    اگر در بازار کار شیرینی و کیک باشید باید بدانید که پشتیبانی مادالمعر در این حوزه چقدر مسئولیت سنگینی است و کمتر مربی و آموزشگاه های راضی به اینکار می شود . ولی مجموعه سودلشیز با توجه به تکیه بر آموزش های اصولی خود چنین تضمینی را برای هنرجویان خود ارایه می دهد که می تواند خیال هنرجو را تا ابد راحت کند.

    ب) تجربه 12 ساله

    شما با شرکت در دوره های آنلاین کوکی سودلشیز از حاصل و تحربه 12 سال کوکی پزی حرفه ای ، نهایت استفاده را خواهید برد و این برگ برنده ای است برای تجربه های شیرینی شما از پخت شیرینی و کیک.

    هزینه کلاس پخت کوکی سودلیشز

    نام حرفهکلاس غیر حضوری کوکی
    پیش نیازندارد
    مدت زمان آموزش… ساعت
    شهریه300000 تومان
    تاریخ شروع دورهبا واحد ثبت نام سودلشیز هماهنگ شوید.

    توضیحاتی کلی در مورد کلاسهای سودلیشز

    وقتی تصمیم به آموزش آنلاین در مجموعه ما قوت گرفت با دقت و وسواس کامل شروع به فعالیت کردیم . تمام دوره های که در دوازده سال آموزش و فعالیت در این زمینه داشتیم تک تک اعضای مجموعه بهترین و بی نظیرترین رسپی ها را برای آموزش انتخاب کردیم . هر رسپی با رسپی دیگر کاملا متفاوت و از طعم های خاص برخوردار است .
    در این رسپی ها شما از سری زنی ها و کارهای مشابه بازاری اثری نمی بینید . برای مثال در بازار کار آموزشی خیلی دیده می شود که برخی با صد گرم کردن آرد یکی رسپی و یا با پنجاه گرم اضافه کردن پنیر ، رسپی ها مختلفی تهیه می کنند و شعور هنرجوی کار بلد را به سخره می گیرند .
    یا کلاسهایی را به ما گزارش داده اند با قیمت بسیار پایین و بدون پشتیبانی ، وقتی که بیشتر جویا می شویم می بینیم که اکثر رسپی ها گفته شده با دستور طرز تهیه کاملا غلط به خورد هنرجو داده شده است .
    از این دست هنرجویان کم نداشتیم که وقتی طرز تهیه درست یک کوکی را می گفتم جبهه گیری خاصی را مشاهده می کنیم و وقتی بررسی می کنیم می بینیم که آموزش های غلط از جاهای دیگر ، ملکه ذهن هنرجو شده است و این کار را برای هنرجو و ما سخت و سختر می کند . زیرا که باید در ابتدا آموزش های غلط را از حافظه هنرجو پاک شود تا بشود آموزش های اصولی و صحیح را جایگزین آن کرد .

    با شرکت در دوره آموزش آنلاین کوکی سودلیشز ، مهارت پخت و طرز تهیه حرفه ای ، انواع کوکی ها را بخوبی فرا خواهید گرفت . این دوره ها ی غیر حضوری و آنلاین مناسب همه افراد می باشد چه کسانی که می خواهند تجربه ی خوشمزه ای از طرز تهیه کوکی ها داشته باشند و چه کسانی که دنبال کسب درآمد در بازار کار هستند .

  • طرز تهیه لوف شکلاتی

    طرز تهیه لوف شکلاتی

    طرز تهیه لوف شکلاتی
    طرز تهیه لوف شکلاتی

    سلام دوستان جانم .طرز تهیه لوف شکلاتی را بصورت کامل در این نوشتار براتون می نویسم البته ما در کلاس های آموزش مجازی کیک پزی بصورت ویژه انواع لوف شکلاتی را به بصورت حرفه ای آموزش می دهیم اما امروز

    آموزش پاپسیکلز

    رسپی لوف شکلاتی خوشمزه تقدیم وجود پر مهرتان خیلی خیلی نوش جونتون 😘

    رسپی لوف شکلاتی

    مواد لازم لوف شکلاتی ؛

    کره ( مارگارین ) ۱۸۵ گرم
    شکر ۱۴۰ گرم
    تخم مرغ ۴ عدد
    وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
    شیر ۶۵ گرم
    آرد قنادی ۱۸۰ گرم
    پودر کاکائو ۱۵ گرم
    پودر بادام کمی تست شده ۵ قاشق چایخوری
    بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
    نمک ۱/۸ قاشق چایخوری
    مواد گاناش ؛
    شکلات تلخ ۳۱۵ گرم
    خامه پاستوریزه ( صورتی کاله ) ۲۷۵ گرم
    عسل ۴۰ گرم
    کره ۹۰ گرم


    طرز تهیه لوف شکلاتی


    ۱) فر را از قبل گرم می نماییم .
    ۲) مواد خشک را الک می کنیم و پودر بادام را به مواد خشک اضافه می کنیم .
    ۳) کف قالب لوف به ابعاد طول ۲۳ عرض ۱۳ ارتفاع ۸ کاغذ روغنی می اندازم ( بدون چرب کردن ) .
    ۴) در ظرف مناسب کره را با نیمی * از شکر با همزن برقی به مدت پنج دقیقه می زنیم .
    ۵) در ظرف دیگری سفیده را با نیم دیگر شکر مخلوط کرده و با همزن برقی فرم میدهیم تا جایی که از ظرف جدا نشود و کنار میگذاریم .
    ۶) زرده ها تخم مرغ را به همراه وانیل به مخلوط کره و شکر ( مرحله ۴ ) اضافه کرده و با همزن برقی دو دقیقه می زنیم .
    ۷) سپس شیر را به مرحله ۶ اضافه می کنیم .
    ۸) سپس مواد خشک از قبل الک شده و پودر بادام را به مرحله ۷ اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی خوب مخلوط کرده یا یک دقیقه با همزن می زنیم .
    ۹)سپس سفیده تخم مرغ فرم گرفته به این مخلوط می افزاییم ( مرحله ۸ ) و خوب فولد می کنیم .
    ۱۰) مواد یکدست شده را درون قالب مورد نظر می ریزیم و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۵ درجه ( فر برقی ) و گازی ( ۱۸۰) به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه قرار می دهیم .
    ۱۱) بعد از پخت کامل و خنک شدن با پالت کوچک دور کیک را آزاد می کنیم و از قالب جدا می کنیم و با گاناش خنک شده تزیین می کنیم .

    گاناش ؛

    خامه و شکلات را در ظرفی ریخته و بر روی حرارت غیر مستقیم ( بن ماری ) یا مایکروویو قرار داده تا یکدست شود .
    مخلوط تا زمانی که گرم هست کره و عسل را به آن اضافه می کنیم . و درون یخچال قرار داده تا کمی سفت شود و درون قیف ریخته و کیک را به شکل دلخواه تزیین کنید .

    [instagram-feed type=”hashtag” hashtag=”#so_deliciousir”]

  • آموزش اسلایس شکلاتی خوشمزه

    آموزش اسلایس شکلاتی خوشمزه

    آموزش اسلایس شکلاتی
    آموزش اسلایس شکلاتی

    سلام و سلامتی و شادی بر جانتان . امروز هوس اسلایس شکلاتی کرده بودم گفتم که براتون دستور و طرز تهیه برای شما هم بنویسم. البته در کلاس های آموزش مجازی کیک پزی ما شرکت کنید خودتون براحتی می تونید انواع مختلف اسلایس های شکلاتی رو آماده کنید .

    آموزش آنلاین کیک پزی

    آموزش اسلایس شکلاتی خوشمزه و بی دردسر 😉

    شیرعسل ۳/۴ پیمانه

    کره ( مارگارین ) ۶۰ گرم

    شکلات تلخ خرد شده ( ۱۴۰) گرم

    بیسکویت ساده پتی بور ( ۱۲۵) گرم

    گردو و پسته پرک و کرنبری (۱۰۰) گرم

    پوست پرتقال شیرین شده ( ۱ قاشق غذا خوری )

    طرز تهیه اسلایس شکلاتی:

    کف قالب ناودونی با فویل بپوشانید طوری که کمی از قالب بیرون بماند برای انتهای کار .

    شیرعسل و کره روی حرارت ملایم تا یکدست شود . از روی حرارت برداشته و شکلات خرد شده به آن اضافه کنید .
    بعد مغزیجات و کرنبری اضافه کنید و بیسکویت خورد شده را به مخلوط شکلات می افزاییم و هم می زنیم .
    مواد را در قالب ریخته و پخش کنید . و رویش را پوشانده و شش ساعت در یخچال بماند . سپس از قالب خارج کرده و طبق سلیقه برش دهید .

    نگهداری ؛ ده روز درون ظرف در بسته و در جای خنک نگهداری کنید . ( در فریزر هم می توان مدت بیشتری نگه داشت )
    درست کنید و نوش جونتون و عکس کارهای زیباتونو برامون ارسال کنید تا رسپی های بیشتری و البته خاص و کاربردی در اختیارتون قرار بدیم .

    نکته👇: اگر برش مربعی خواستید درون قالب ۱۵۱۵ انجام دهید و برش ها رو ۳۳ سانت مناسب می باشد

  • آموزش آنلاین کیک پزی

    آموزش آنلاین کیک پزی

    آموزش کیک پزی آنلاین
    آموزش کیک پزی آنلاین

    سلام به دوستان ، جان و همراهان پر مهر سودلیشز ، به پاس حضور گرم تک تک شما عزیزان این بارکلاس غیر حضوری ( آفلاین ) ۲۴ آیتم جذاب کیک های عصرانه و کافه ایی با سس های خاص و رسپی های غیر تکراری برای شما تدارک دیده شده که امیدوارم مفید و درامد زا برای علاقمندان آموزش کیک پزی و شیرینی پزی باشد.

    آموزش آنلاین شیرینی های خشک

    آموزش 24 مدل کیک های عصرانه و کافه ای

    و آموزش ها شامل؛

    ۱- کیک موز و آناناس آمریکایی
    ٢- پاند اپل کیک
    ٣-کیک هلو و پرک بادام
    ۴_کیک ساچر
    ۵_کیک شیر و پسته
    ۶_کیک نوتلا
    ۷_کیک تاج فرانکفورتی
    ۸_کیک کرانچی ( شعریه )
    ۹_کیک سیب کرم دار نروژی
    ۱۰_کیک موس شکلاتی
    ۱۱_کیک براونی
    ۱۲_کیک ردولوت
    ۱۳_کیک گاتای شکلات دوبل
    ۱۴_کیک هویج با سس کارامل
    ۱۵_کیک باقلوا پسته
    ۱۶-بنانا کیک
    ۱۷_کیک موکا
    ۱۸_کیک هویج آمریکایی
    ۱۹_کیک سیب و باتر میلک
    ۲۰_کیک توت فرنگی
    ۲۱_کیک لوف شکلاتی
    ۲۲_کیک باقلوا
    ۲۳_کیک پرتقال و بادام
    ۲۴ _کیک براونیز شکلات
    معرفی تمام ابزار و لوازم مورد نیاز اولیه
    ارائه جزوی کامل
    بستر آموزشی به صورت آنلاین و اشراف کامل بر کار
    مناسب کافی شاپ ، بوتیک قنادی ، خانم های خانه دار ( دورهمی خانوادگی ) و همکاران گرامی و بسیار پر سفارش می باشد .
    شهریه برای هنرجویان با احتساب تخفیف ۲۵۰ هزار تومان

    چرا آموزش غیر حضوری کیک پزی در سودلیشز

    الف) پشتیبانی مادالممر!

    اگر در بازار کار شیرینی و کیک باشید باید بدانید که پشتیبانی مادالمعر در این حوزه چقدر مسئولیت سنگینی است و کمتر مربی و آموزشگاه های راضی به اینکار می شود . ولی مجموعه سودلشیز با توجه به تکیه بر آموزش های اصولی خود چنین تضمینی را برای هنرجویان خود ارایه می دهد که می تواند خیال هنرجو را تا ابد راحت کند.

    ب) تجربه 12 ساله

    شما با شرکت در دوره های آنلاین کوکی سودلشیز از حاصل و تحربه 12 سال کوکی پزی حرفه ای ، نهایت استفاده را خواهید برد و این برگ برنده ای است برای تجربه های شیرینی شما از پخت شیرینی و کیک.

    هزینه کلاس کیک پزی سودلیشز

    نام حرفهکلاس غیر حضوری کوکی
    پیش نیازندارد
    مدت زمان آموزش… ساعت
    شهریه250000 تومان
    تاریخ شروع دورهبا واحد ثبت نام سودلشیز هماهنگ شوید.

    توضیحاتی کلی در مورد کلاسهای سودلیشز

    وقتی تصمیم به آموزش آنلاین در مجموعه ما قوت گرفت با دقت و وسواس کامل شروع به فعالیت کردیم . تمام دوره های که در دوازده سال آموزش و فعالیت در این زمینه داشتیم تک تک اعضای مجموعه بهترین و بی نظیرترین رسپی ها را برای آموزش انتخاب کردیم . هر رسپی با رسپی دیگر کاملا متفاوت و از طعم های خاص برخوردار است .
    در این رسپی ها شما از سری زنی ها و کارهای مشابه بازاری اثری نمی بینید . برای مثال در بازار کار آموزشی خیلی دیده می شود که برخی با صد گرم کردن آرد یکی رسپی و یا با پنجاه گرم اضافه کردن پنیر ، رسپی ها مختلفی تهیه می کنند و شعور هنرجوی کار بلد را به سخره می گیرند .
    یا کلاسهایی را به ما گزارش داده اند با قیمت بسیار پایین و بدون پشتیبانی ، وقتی که بیشتر جویا می شویم می بینیم که اکثر رسپی ها گفته شده با دستور طرز تهیه کاملا غلط به خورد هنرجو داده شده است .
    از این دست هنرجویان کم نداشتیم که وقتی طرز تهیه درست یک کوکی را می گفتم جبهه گیری خاصی را مشاهده می کنیم و وقتی بررسی می کنیم می بینیم که آموزش های غلط از جاهای دیگر ، ملکه ذهن هنرجو شده است و این کار را برای هنرجو و ما سخت و سختر می کند . زیرا که باید در ابتدا آموزش های غلط را از حافظه هنرجو پاک شود تا بشود آموزش های اصولی و صحیح را جایگزین آن کرد .

    با شرکت در دوره آموزش آنلاین کوکی سودلیشز ، مهارت پخت و طرز تهیه حرفه ای ، انواع کوکی ها را بخوبی فرا خواهید گرفت . این دوره ها ی غیر حضوری و آنلاین مناسب همه افراد می باشد چه کسانی که می خواهند تجربه ی خوشمزه ای از طرز تهیه کوکی ها داشته باشند و چه کسانی که دنبال کسب درآمد در بازار کار هستند .