دسته: شیرینی

مقالات مرتبط شیرینی و کوکی

  • آموزش کوکی

    آموزش کوکی

    آموزش کوکی
    آموزش کوکی

    اگر علاقمند یادگیری و آموزش کوکی هستید می توانید از کلاس های مجازی و غیر حضوری سودلیشز بهره مند شوید . پخت کوکی و تزیین آن یکی از علاقمندی های بسیاری از هنرجویان دوره های آموزش شیرینی پزی و کیک پزی است . سودلشیز برای این منظور بصورت غیرحضوری و آنلاین کلاس کوکی برگزار می کند که در ادامه توضیحات کامل آن را می توانید مشاهده کنید .

    آموزش پاپسیکلز

    کلاس پخت کوکی
    کلاس پخت کوکی

    دوره های مجازی آموزش کوکی

    قیمت کلاس کیک پزی

    آموزش کوکی بصورت آنلاین و غیرحضوری

    همانطور که می دانید کوکی ها دارای تنوع زیادی هستند .کوکی‌ معمولاً به عنوان یک کیک کوچک، نازک و شیرین تعریف می‌شود. بر حسب این تعریف هر نوع کیک یا شیرینی ترد و نرمی که با آرد، تخم مرغ و نوعی چربی (کره یا روغن) درست ‌شود را می‌توان کوکی نامید.هر کشوری واژه اختصاصی خود را برای کوکی دارد؛ به عنوان مثال در انگلستان و استرالیا به کوکی، بیسکوییت می‌گویند. آلمانی‌ها نیز کوکی‌های کریسمس را keks یا Plzchen می‌نامند. در ایتالیا نیز نام‌های مختلفی برای انواع مختلف کوکی وجود دارد که از جمله این نام‌ها می‌توان به amaretti و biscotti اشاره کرد.

    در این دوره براحتی طرز تهیه انواع کوکی را فرا می گیرید .

    آیتمهای آموزش آنلاین کوکی سودلیشز

    کلاس کوکی هامون آماده شده خاص و بی نظیره تو این روزها برای دورهمی گزینه ی خوبیه هم زیباست هم خیلی خوشمزه 😋🥰 با هم بریم که معرفی کنم این قند و عسل ها رو 😍😉
    ۱) کلاس کوکی گاناش
    ۲)کوکی کورن فلکسی ( کرانچی متفاوت)
    ۳)کوکی شکلات چیپسی با کرم مخصوص
    ۴) کوکی جو ( رژیمی )
    ۵) کوکی پسته و کرنبری
    ۶) کوکی کره بادام زمینی
    ۷) کوکی ردولوت
    ۸) کوکی دارچین
    ۹) کوکی شکلات سفید و نوتلا
    ۱۰) کوکی شکلات رنگی
    ۱۱)کوکی بلک فارست
    ۱۲)کوکی نارگیل
    ۱۳) کوکی کره ایی ( خوشگل کلاسمون😉)
    ۱۴) کوکی چیپس شکلات با فیلینگ نوتلا ( سورپرایز)
    ۱۵)کوکی نوتلا و فندق
    ۱۶)کلاس کوکی قیسی و کرنبری رسپی هدیه
    ۱۷)فست کوکی امریکایی

    کوکی کره ایی مون خودش به تنهایی
    یک کلاس هست و بسیار کاربردی . عزیزانی که شرکت کنن کاردبردهاشو تو گروه اعلام می‌کنم .

    و این کلاس دوست داشتنی شامل ؛

    🔹ارائه ی رسپی کامل و بدون نقص
    🔹بستر آموزش به صورت آنلاین و اشراف کامل بر کار
    🔹مناسب کافی شاپ ، بوتیک قنادی ها ، همکاران گرامی ( آموزش و پر سفارش ) و خانم های عزیز خانه دار 🌹

    شهریه برای هنرجویان عزیزم و اینکه کل کلاس در یک پکیج قرار داده شده 😍🥰

    چرا آموزش غیر حضوری کوکی در سودلیشز

    الف) پشتیبانی مادالممر!

    اگر در بازار کار شیرینی و کیک باشید باید بدانید که پشتیبانی مادالمعر در این حوزه چقدر مسئولیت سنگینی است و کمتر مربی و آموزشگاه های راضی به اینکار می شود . ولی مجموعه سودلشیز با توجه به تکیه بر آموزش های اصولی خود چنین تضمینی را برای هنرجویان خود ارایه می دهد که می تواند خیال هنرجو را تا ابد راحت کند.

    ب) تجربه 12 ساله

    شما با شرکت در دوره های آنلاین کوکی سودلشیز از حاصل و تحربه 12 سال کوکی پزی حرفه ای ، نهایت استفاده را خواهید برد و این برگ برنده ای است برای تجربه های شیرینی شما از پخت شیرینی و کیک.

    هزینه کلاس آموزش کوکی

    نام حرفهکلاس غیر حضوری کوکی
    پیش نیازندارد
    مدت زمان آموزش… ساعت
    شهریه150000 تومان
    تاریخ شروع دورهبا واحد ثبت نام سودلشیز هماهنگ شوید.

    توضیحاتی کلی در مورد کلاسهای سودلیشز

    وقتی تصمیم به آموزش آنلاین در مجموعه ما قوت گرفت با دقت و وسواس کامل شروع به فعالیت کردیم . تمام دوره های که در دوازده سال آموزش و فعالیت در این زمینه داشتیم تک تک اعضای مجموعه بهترین و بی نظیرترین رسپی ها را برای آموزش انتخاب کردیم . هر رسپی با رسپی دیگر کاملا متفاوت و از طعم های خاص برخوردار است .
    در این رسپی ها شما از سری زنی ها و کارهای مشابه بازاری اثری نمی بینید . برای مثال در بازار کار آموزشی خیلی دیده می شود که برخی با صد گرم کردن آرد یکی رسپی و یا با پنجاه گرم اضافه کردن پنیر ، رسپی ها مختلفی تهیه می کنند و شعور هنرجوی کار بلد را به سخره می گیرند .
    یا کلاسهایی را به ما گزارش داده اند با قیمت بسیار پایین و بدون پشتیبانی ، وقتی که بیشتر جویا می شویم می بینیم که اکثر رسپی ها گفته شده با دستور طرز تهیه کاملا غلط به خورد هنرجو داده شده است .
    از این دست هنرجویان کم نداشتیم که وقتی طرز تهیه درست یک کوکی را می گفتم جبهه گیری خاصی را مشاهده می کنیم و وقتی بررسی می کنیم می بینیم که آموزش های غلط از جاهای دیگر ، ملکه ذهن هنرجو شده است و این کار را برای هنرجو و ما سخت و سختر می کند . زیرا که باید در ابتدا آموزش های غلط را از حافظه هنرجو پاک شود تا بشود آموزش های اصولی و صحیح را جایگزین آن کرد .

    با شرکت در دوره آموزش آنلاین کوکی سودلیشز ، مهارت پخت و طرز تهیه حرفه ای ، انواع کوکی ها را بخوبی فرا خواهید گرفت . این دوره ها ی غیر حضوری و آنلاین مناسب همه افراد می باشد چه کسانی که می خواهند تجربه ی خوشمزه ای از طرز تهیه کوکی ها داشته باشند و چه کسانی که دنبال کسب درآمد در بازار کار هستند .

  • مراحل تولید شکلات و انواع آن

    مراحل تولید شکلات و انواع آن

    آموزش اسلایس شکلاتی

    در این نوشتار از سری آموزش های مجازی مجموعه آموزش های غیر حضوری شیرینی و کیک پزی سودلیشز براتون می خواهم از مراحل تولید شکلات و انواع آن در حالت کلی بنویسم.

    طرز تهیه چیزکیک خرمالو

    شناخت مختصر کاکائو


    دانه کاکائو یا به اختصار ،که به آن لوبیا کاکائو نیز گفته میشود ،دانه خشک شده و کامال تخمیر شده کاکائو است که از آن مواد جامد کاکائو )مخلوطی از مواد غیر چربی(و کره کاکائو )چربی( قابل استخراج هستند و لوبیای کاکائو پایه و اساس شکالت است . معموال شکالت را با استفاده از شکر شیرین می کنند و در تهیه شکالت از انواع کاکائو استفاده می شود که از نظر تلخی و عطر و طعم با هم تفاوت دارند.


    مراحل تولید شکالت

    ابتدا دانه های کاکالئو را از از داخل پوسته برداشت کرده سپس پوسته آن را می شکنند و دانه ها را از درون پوسته بیرون می آورند . حال بایستی اجازه دهند دانه ها خشک شوند ، برای به دست آوردن شکالت مرغوب ،ئباید برای خشک شدن هفت روز صبر کرد . برای داشتن بهترین کیفیت بایستی دانه ها در نور خورشید خشک گردند. البته روش های دیگری هم وجود دارد که دانه ها را سریع تر خشک می کند )معموال در تولید انبوه ، از نور آفتاب استفاده نمی شود( ولی کاکائوی به دست آمده کیفیت کاکائوی که زیر نور خورشید خشک می شود
    را ندارد . حال دانه های خشک شده را تفت داده و سپس آن ها را آسیاب می کنند . در این مرحله کره کاکائو را با تحت فشار قرار دادن ماده حاصله ، از کاکائو جدا می کنند . آنچه که باقی می ماند ، به پودر کاکائو معروف است ماده به دست آمده را با مقادیر مختلف از کره کاکائو مخلوط می کنند تا شکالت های متنوعی تهیه نمایند .
    مواد موجود در چند نوع شکالت پایه از قرار زیر است :
    شکالت تلخ (bittersweet/dark : )کاکائو ،کره کاکائو ،شکر و وانیل
    شکالت شیری )milk: )شکر ، شیر یا شیر خشک ، کاکائو ،کره کاکائو و وانیل
    شکالت سفید )white: ( شکر ،شیر یا شیر خشک ، کره کاکائو و وانیل


    تقسیم بندی شکالت


    شکالت واقعی یا Real :

    شکالتی ست که در آن از کره کاکائو استفاده شده باشد و هر موقع از خواص
    شکالت صحبت می شود قطعا منظور نوع شکالت real است . این شکالت دمای ذوب پایینی دارد و با
    دمای بدن نرم و داخل دهان به راحتی آب می شود .)برند های ..callebaute , Belcolade )


    شکالت ترکیبی یا Compound :

    در این شکالت از روغن های جانشین کره کاکائو (substitute butter cocoa ) استفاده می شود . این شکالت از ترکیب پودر کاکائو و روغن های
    cbs تولید می گردد و دمای ذوب باالتر و حالت پارافینی دارد .) برند های سوربن کاله و کارات و….

    ( شکالت مندیانت) chocolate Mendiant

    مندیانت شکالت های خااص و دایره ای شکل و ترد تلخ ، شیری و یا سفید می باشد که با خشکبار و میوه مناسب تزئین شده و مواد اضافه شده به شکالت باید به نحوی انتخاب
    شوند تا ترکیب طعم شور ، شیرین با شکالت بیسار هماهنگ گردد . ما برای تزئین شکالت های مندیانت از پسته ، فندق ، بادام ، حب میوه های استوایی ، کشمش ، کرنبری ،بادام هندی ، گردو و ترکیبی از میوه های خشک مثل توت فرنگی ، آلو شابلون و … استفاده می کنیم .


    شکالت بن بن- Chocolate Bon Bon

    این شکالت ها در قالب ها و رنگ های متنوعی تولید می شود
    محتویات داخل این شکالت ها نیز متنوع بوده و شمل ترکیبی از گاناش ها با انواع میوه نظیر انبه ، توت فرنگی ،
    سیب سبز ، تمشک ،شاتوت و طعم های کارامل ، قهوه و وانیل و از انواع فیلینگ ها با طعم کره های پسته ،
    بادام ،فندق و مغزهایی مثل بادام و پسته استفاده کرد .
    شکالت بار ) Bar Chocolate : ) شکالت های مستطیلی که حاوی انواع فیلینگ ها و گاناش ها و ترکیبات
    افزوده مانند دانه های آجیل ، تافی ، بیسکویت یا میوه خشک باشد .


    ترافل ها :


    شامل پنیری و ) پسته و پرتقال ( ، تیرامیسو ، نارگیلی کاراملی و …….

  • قیمت کلاس کیک پزی در تهران

    قیمت کلاس کیک پزی در تهران
    قیمت کلاس کیک پزی در تهران

    اگر علاقمند کیک پزی و شیرینی پزی در تهران- tehran باشید و بخواهید در دوره های آموزش کیک پزی تهران شرکت کنید برایتان قیمت کلاس کیک پزی مهم می شود. و آنچه که شاید مشاهده کنید قیمتهای مختلف آموزش کیک پزی است . قیمتهایی که بسته به شهر و منطقه شما و اینکه آموزش دهده چه کسی است متفاوت است . از صد هزار تومان تا چند میلیون تومان . در این نوشتار بطور اختصاصی به قیمت کلاس کیک پزی می پردازیم و در ادامه راهکارهایی را به شما برای انتخاب بهترین قیمت کلاس کیک پزی در شهر تهران ارایه می دهم.

    کلاس غیر حضوری ( آفلاین ) ۲۴ آیتم جذاب کیک های عصرانه و کافه ایی

    تفاوت هزینه ها و قیمت کلاس کیک پزی

    امروزه حتی دیده می شود که برای جذب هنرجو ، کلاس های رایگان هم تشکیل می شود و یک رسپی عمومی را در همه جا به رایگان در دسترس است به هنرجو می دهند و هنرجو کلی ذوق و شوق می کند. اما در دنیای حرفه ای کیک پزی ، رسپی ها ی کیک دارای انواع مختف در طعمهای متنوع هستند و مطمنا در هیچ کلاسی همه این تنوع را نمی شود تحت پوشش قرار داد و یا یاد گرفت.

    پس اختلاف قیمت ها یکی ناشی از همین تنوع است . اگر می خواهید بصورت حرفه ای کیک پز شوید باید دائما در حال بروزرسانی خود باشید . اما هزینه سنگین کلاس های حضوری و نداشتن تنوع نمی تواند راهکار مناسبی برای شما باشد. پس راهکار چیست ؟

    کلاس آنلاین آموزش کیک پزی سودلیشز

    برای این کار ما راهکار مناسبی برای شما مهیا کرده ایم . ما بصورت فصلی و دوره ای یک سری کلاس های آنلاین کیک پزی را برگزار می کنیم که در ان تنوع های مختلف کیک پزی را قرار داده ایم . این دوره ها دارای قیمت بسیار مناسبی است . البته این دوره ها دائما بروزرسانی می شود و شما با شرکت در این دوره ها می توانید گام مهمی در راستای حرفه ای شدن بردارید . این کلاسها جوری طراحی و ارایه می شوند که در آن دیگر کیفیت فدای قیمت نمی شوند و واقعا ارزنده و باارزش هستند و شاید با کلاسهای میلیونی برابری کنند ولی در دوره های دلیشسز با هزینه های متعادل تری می توانید یاد بگیرید .

    دوره ی آموزش کیک پزی بصورت آنلاین و غیر حضوری

    کیکها دارای انواع و مدلهای مختلفی هستند . از تنوع کیکهای نئو کلاسیک گرفته تا فراوانی طرحهای مختلف پاند کیکهای شکلاتی ، می تواند انگیزه ای باشد برای شرکت در دوره آموزش کیک پزی مجموع سودلشیز .

    این دوره های بصورت جز به جز برگزار می شود که برای اینکه بتوانید نوع و مشخصات این کیک ها و دوره های آموزشی آنها را دریافت کنید می توانید اینستاگرام مجموعه سودلشیز را دنبال کنید . در ادامه برخی از آیتمهای آموزش کیک پزی سو دلیشز را برایتان ذکر می کنم.

    کیک هویج کاراملی خوشمزه😍😋

    کیک هویج شکلاتی
    کیک هویج شکلاتی

    آموزش کیک باقلوا

    آموزش کیک باقلوا
    کیک باقلوا


    چرا آموزش غیر حضوری کیک پزی در سودلیشز

    الف) پشتیبانی مادالممر!

    اگر در بازار کار شیرینی و کیک باشید باید بدانید که پشتیبانی مادالمعر در این حوزه چقدر مسئولیت سنگینی است و کمتر مربی و آموزشگاه های راضی به اینکار می شود . ولی مجموعه سودلشیز با توجه به تکیه بر آموزش های اصولی خود چنین تضمینی را برای هنرجویان خود ارایه می دهد که می تواند خیال هنرجو را تا ابد راحت کند.

    ب) تجربه 12 ساله

    شما با شرکت در دوره های آنلاین کوکی سودلشیز از حاصل و تحربه 12 سال کوکی پزی حرفه ای ، نهایت استفاده را خواهید برد و این برگ برنده ای است برای تجربه های شیرینی شما از پخت شیرینی و کیک.

    هزینه کلاس کیک پزی سودلیشز

    نام حرفهکلاس غیر حضوری کوکی
    پیش نیازندارد
    مدت زمان آموزش… ساعت
    شهریه180000 تومان
    تاریخ شروع دورهبا واحد ثبت نام سودلشیز هماهنگ شوید.
    قیمتها و آیتمها ممکن است دچار تغییرات شده باشند با سودلشیز هماهنگ کنید.

    توضیحاتی کلی در مورد کلاسهای سودلیشز

    وقتی تصمیم به آموزش آنلاین در مجموعه ما قوت گرفت با دقت و وسواس کامل شروع به فعالیت کردیم . تمام دوره های که در دوازده سال آموزش و فعالیت در این زمینه داشتیم تک تک اعضای مجموعه بهترین و بی نظیرترین رسپی ها را برای آموزش انتخاب کردیم . هر رسپی با رسپی دیگر کاملا متفاوت و از طعم های خاص برخوردار است .
    در این رسپی ها شما از سری زنی ها و کارهای مشابه بازاری اثری نمی بینید . برای مثال در بازار کار آموزشی خیلی دیده می شود که برخی با صد گرم کردن آرد یکی رسپی و یا با پنجاه گرم اضافه کردن پنیر ، رسپی ها مختلفی تهیه می کنند و شعور هنرجوی کار بلد را به سخره می گیرند .
    یا کلاسهایی را به ما گزارش داده اند با قیمت بسیار پایین و بدون پشتیبانی ، وقتی که بیشتر جویا می شویم می بینیم که اکثر رسپی ها گفته شده با دستور طرز تهیه کاملا غلط به خورد هنرجو داده شده است .
    از این دست هنرجویان کم نداشتیم که وقتی طرز تهیه درست یک کوکی را می گفتم جبهه گیری خاصی را مشاهده می کنیم و وقتی بررسی می کنیم می بینیم که آموزش های غلط از جاهای دیگر ، ملکه ذهن هنرجو شده است و این کار را برای هنرجو و ما سخت و سختر می کند . زیرا که باید در ابتدا آموزش های غلط را از حافظه هنرجو پاک شود تا بشود آموزش های اصولی و صحیح را جایگزین آن کرد .

    با شرکت در دوره آموزش آنلاین کوکی سودلیشز ، مهارت پخت و طرز تهیه حرفه ای ، انواع کوکی ها را بخوبی فرا خواهید گرفت . این دوره ها ی غیر حضوری و آنلاین مناسب همه افراد می باشد چه کسانی که می خواهند تجربه ی خوشمزه ای از طرز تهیه کوکی ها داشته باشند و چه کسانی که دنبال کسب درآمد در بازار کار هستند .


  • کلاس مجازی اسنک و ساندویچ

    تصور کنید یک مهمانی کوچک ترتیب داده‌اید و میزتان پر از فینگر فودها و ساندویچ‌های کوچک و شیک است. همه مهمان‌ها در مورد ظاهر و طعم غذاها سوال می‌کنند و شما با لبخندی از افتخار، راز آن‌ها را لو می‌دهید: “همه رو خودم درست کردم!” این رؤیا نیست، بلکه چیزی است که با کلاس مجازی اسنک و ساندویچ سودلیشز به واقعیت تبدیل می‌شود.

    دیگر زمان فینگرفودهای تکراری و ساده تمام شده. ما در این دوره، با رسپی‌های خاص و بی‌نظیر، به شما یاد می‌دهیم چطور با طعم‌های جدید و ترکیبات متفاوت، همه را شگفت‌زده کنید. از یک عصرانه ساده تا یک تولد مجلل، با این آموزش‌ها همیشه یک ایده جذاب برای پذیرایی دارید.

    کلاس مجازی اسنک و ساندویچ
    کلاس مجازی اسنک و ساندویچ

    با سرفصل‌های متنوع و منحصربه‌فرد این کلاس آشنا شوید

    در این کلاس، ما به شما یک لیست ساده از دستور پخت‌ها نمی‌دهیم، بلکه با هم به دنیای طعم‌ها سفر می‌کنیم. هر رسپی با وسواس تمام انتخاب شده تا هم برای کسب‌وکارهای خانگی و کافه‌ها مناسب باشد، هم برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های دوستانه. این‌ها تنها بخشی از هنرهایی است که شما یاد می‌گیرید:

    • ساندویچ‌های خاص و مدرن:
      • ساندویچ بیکن و بروکلی
      • فیلادلفیای مرغ
      • ساندویچ مرغ و اسفناج
      • ساندویچ سبزیجات ایتالیایی
      • ساندویچ کباب ترکی
    • بورک و پیراشکی‌های شگفت‌انگیز:
      • بورک مرغ و سیب‌زمینی
      • پیراشکی مرغ
    • رسپی‌های بین‌المللی و فینگرفودهای متفاوت:
      • کاناپه لبنانی
      • لقمه‌های اسفناج با خمیر خاص
      • اسپرینگ رول مرغ و سی‌چو
      • شاورما با سس مخصوص
    • نان و برگر حرفه‌ای:
      • نان همبرگر خاص
      • برگر آمریکایی

    این کلاس برای چه کسانی مناسب است؟

    • اگر یک میزبان پرشور هستید: این دوره برای شماست تا ایده‌های جدید و شیکی برای مهمانی‌هایتان داشته باشید و از مهمانان خود به بهترین شکل پذیرایی کنید. دیگر نگران تکراری شدن منوی خود نباشید.
    • اگر به دنبال راه‌اندازی کسب‌وکار هستید: آیتم‌های این کلاس، به دلیل طعم‌های خاص و رسپی‌های منحصربه‌فرد، برای راه‌اندازی یک کافه یا یک کسب‌وکار خانگی کوچک فروش اسنک و فینگر فود، گزینه‌های فوق‌العاده‌ای هستند.
    • اگر می‌خواهید آشپزی روزانه‌تان را متحول کنید: با یادگیری این دستورات ساده و سریع، می‌توانید برای عصرانه یا میان‌وعده خانواده، اسنک‌های سالم و خوشمزه‌ای آماده کنید.
    آموزش اسنک و ساندویچ
    آموزش اسنک و ساندویچ

    چرا باید سودلیشز را انتخاب کنید؟

    کلاس اسنک و ساندویچ ما یک دوره آماده و کامل است که بلافاصله پس از ثبت‌نام، در دسترس شما قرار می‌گیرد. ما به شما اطمینان می‌دهیم که با انتخاب ما، تجربه‌ای متفاوت از آموزش خواهید داشت.

    • رفع اشکال دائمی: پس از ارسال سند واریزی، شما به گروه آموزشی خود وارد می‌شوید و می‌توانید سوالات خود را به صورت دائمی مطرح کرده و از پشتیبانی کامل بهره‌مند شوید.
    • طعم‌های خاص و رسپی‌های منحصربه‌فرد: تمامی دستور پخت‌ها با وسواس و دقت انتخاب شده‌اند تا خاص‌ترین و بهترین نتایج را بگیرید.
    آموزش آنلاین اسنک و ساندویچ
    آموزش آنلاین اسنک و ساندویچ

    کلاس‌های دیگر سودلیشز: مسیر یادگیری شما ادامه دارد

    برای تکمیل مهارت‌های آشپزی خود و داشتن تجربه‌های بیشتر، می‌توانید به دیگر کلاس‌های ما نیز نگاهی بیندازید:

    اسنک و ساندویچ
    اسنک و ساندویچ

    همین حالا ثبت‌نام کنید!

    آماده‌اید تا با آشپزی، به یک ستاره در میان دوستان و خانواده تبدیل شوید؟ برای ثبت‌نام و کسب اطلاعات بیشتر، کافیست از طریق واتساپ با ما در تماس باشید. ما مشتاقانه منتظر حضور شما هستیم.